Declarație nutrițională obligatorie pe etichetele alimentelor Furnizarea informațiilor nutriționale pe etichetele alimentelor, în conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului, este obligatorie pentru majoritatea produselor alimentare destinate vânzării consumatorului final. Scopul acestei reglementări este de …
De ce este atât de importantă durata de valabilitate? Durata de valabilitate este una dintre caracteristicile cheie ale oricărui produs alimentar – de la materiile prime, la produsele semi-finite, până la produsele finite. Fiecare produs ar trebui să aibă o …
Siguranta alimentelor: ce inseamna, de ce este esentiala si cum este evaluata prin analize de laborator Siguranta alimentelor este un pilon esential al sanatatii publice. In fiecare zi, consumatorii se bazeaza pe faptul ca produsele alimentare sunt sigure pentru consum, …
Peștele afumat este apreciat pentru aroma și tradiția sa, dar procesul de afumare poate duce la formarea hidrocarburilor aromatice policiclice (PAH). Aceștia sunt compuși chimici care pot apărea în alimente din cauza expunerii la fum și la temperaturi ridicate. Unele …
